中西面点工艺专业要学哪些课程1、中西面点工艺专业主要学习以下内容：面点制作理论知识：学习《中西烹饪概论》等课程，了解中西面点的历史、文化及发展趋势。掌握《食品营养与配餐》的知识，了解面点的营养成分及搭配原则。中式面点制作技能：通过《中式面点工艺与制作》等课程，学习传统中式面点的制作工艺，如包子、饺...